东北散白酒
您当前的位置 : 首 页 > 营口定制系列

营口古法封坛酒

2020-06-24 11:39:35
营口古法封坛酒
详细介绍:

古法封坛酒


中国白酒香型的发展

    国家在1979年全国第三届评酒会上,根据酿酒工艺、原料、设备、糖化发酵剂、酒体风味成份的差异、感官品评风味特征的不同,对传统工艺白酒首次提出了香型的概念和划分,确认了清、浓、酱、米四大基本香型。

此后随着科学技术的发展,各地在学习借鉴这四大香型,酿造工艺的基础上,不断融合、创新、立异,进而形成了今天这种多香型的局面,但从酿酒的基本技术层面和内在风味特征成份分析,后确立的不同香型的白酒,都是这四大基本香型的派生体、衍生物,这种派生和衍生都是渐进式的,其实质是风味物质“量变关系”的变化。

 

浓香、酱香→浓酱兼香型白酒(一步法、两步法)

清香、浓香→凤香型

(用血料酒海储存原酒)

 

浓、清、酱→特香型

(整粒大米为酿酒原料,大曲

用面粉、麸皮及酒糟为原料)

 

以浓香工艺为基础→药香型

(制曲时加入中药,大曲、小曲并用)

 

以米香型为基础→豉香型

(酒浸泡肥猪肉,酒精度28-32VOL)

 

以酱香型为基础→芝麻香型

(酿酒原料为高粱加适量麸皮、多种曲

混用 )

 

清香、浓香→老白干香型

(纯小麦制曲,采用老五甑和两排清

工艺)

浓、清、酱→馥郁香型  (大曲、小曲并用)


铁刹山酒业私人定制中心引进国内先进的激光雕刻机和3D打印机,按客户需求免费设计,实现在酒瓶(坛))及外盒上打印照片、文字等个性化信息,是私人专属礼品的创新之选。中心现有九大个性化定制系列:婚庆系列、满月系列、乔迁系列、祝寿系列、聚会系列、纪念系列、招待系列、 封坛系列、酒店系列。

私人专属定制酒既可宴会招待,又可商务馈赠;既可饮用品尝,又可纪念珍藏。是宣传推广的新媒介,是礼尚往来的新选择。 私人定制中心,让您以亲民的价格体验至尊享受、记录幸福时刻!


古法封坛酒

 

 

 


标签

上一篇:封坛原浆2020-06-24
下一篇:婚庆定制2020-06-24

最近浏览:

相关产品

相关新闻